Тема о вкусной и здоровой пище

[Мастер]

Зачем я на это посмотрел?! Скорей бы уже рабочий день закончился... Серега - молодец!

[Синдбад]

Копорский чай, самособранный прошлым летом.
Чередую с Dilmah крупнолистовым.
На рыбалку завариваю либо копорский, либо дилму с добавлением щепотки богородской травы и горсточки сушеного шиповника.

Степанычь. Я тоже перешел на русский чай вкус и цвет несравним с иноземными чаями. Как попробовал потом думал, какую хрень до этого мы пили и что нам продают. Мне нравиться смесь иван-чай, чабрец, шиповник - или сагандаля. Это супер витаминная бомба!!!

Шиповник лучше отдельно заварить в термосе, в заварнике не раскрывается , так как температура воды быстро остывает. А в термосе настоится после 10 часов и раскрывается по полной. По вкусовым качествам очень сильно отличается (я имею ввиду часовой завар и завар 10 часовой выдержки )

[МаксимК]

Как готовите костлявых? Прочитал если сделать иньекции по хребту лимонным соком и оставить на ночь, кости получаються как в консервах... пока не опробовал

[VKV]

Как готовите костлявых?

Макс,
ребрышки... слышал, ребрышки!
Хотя жинка у меня полностью разбирает карася.. главное терпение!)

[МаксимК]

Ребра понятно. Жалко только из-за ребер....

[иванчик]

Любителям котлет из щуки:
http://smashno.ru/ribka/ryibnyie-kotlet ... e-kotletyi
Раньше просто фарш делали и жарили...вот уже 2-3 года готовлю только по этому рецепту.

[ELDAR]

Жареная щука в панировочных сухарях!

[bvp_sport]

Все гениальное просто!

[akulov]

Был я тут недавно на рыбалке. Ни баклажаны ни кабачки терпеть не могу. Но тут просто попробовав оторваться не мог -реально как грибы. Вот товарищ сбросил как это делается.
Наверное для тех кто маслят от поганок отличить не может, но грибочков хочется

Грибы из баклажанов.

Баклажаны – 1кг.
Чеснок -2головки.
Растительное масло для жарки.
Семена укропа.
Для рассола:
Вода – 1литр.
Соль -2ст. ложки.
Уксус 9% - 1ст.ложка.
Залить резанные кружочками баклажаны на 30 мин. солёной водой.
Обжарить в масле с обеих сторон.
В кастрюлю сложить слоями баклажаны (жареные), чеснок(порезанный пластиками), семена укропа(зонтики).
Отдельно варим рассол и заливаем баклажаны. Сверху кладем груз и на 2-3часа оставить при комнатной температуре. Убрать в холодильник. Переложить в банки на следующий день и закатать крышками.

Грибы из кабачков.

Кабачки – 3кг.
Морковь-2 кг.
Чеснок – 0,5стакана.
Соль - 2ст.ложки.
Сахар -1ст.ложка.
Растительное масло -1.5стакана.
Черный молотый перец- 1ст.ложка.
Укроп – пучок.
петрушка – пучок.
Режем кабачки+морковь +петрушка+укроп+соль+перец+уксус+раст.масло.
Всё перемешать, оставитьна 3 часа. Сложить в банки и накрыть крышками. Стерилизовать 30 мин.(поднимающиеся пузырьки –значит готово).
Закрыть крышками и укрыть до полного остывания.

[vovanbizon]

Вот она,вкусная пищщщщща!Котлеты из счуки и карася.Вроде ничего получились.