khozey писал(а):Да способ засолки такой использую первый раз, может все таки слить рассол? У кого был какой опыт?
Теперь выход только один - после 2 суток засаливания слить рассол, каждую рыбу обтереть, сложить по 2-3 шт в плотную оберточную бумагу или газету и в холодильник. Так она сохранится еще недели 2-3. В рассоле же протухнет дня через 3. Удачи.