Есть еще вариант... Датчик расположить под плиткой, например к ножке прикрепить, а тепло к датчику подводить с помощью тепловой трубки.

Только вот найти или изготовить трубку для этого температурного диапазона наверное непросто будет...
А может проще использовать датчик присутствия газа? Он стоит 800-1000р. Работает от батареек, как только концентрация газа выше чем надо, верещать начинает как бешенный. Это кстати решит проблему когда обогреватель не погас, но при этом где то травит газ (прокладка, шланг и пр.).